المكونات:
- أصابع سوسيس لحم بقري صغيرة الحجم.
- 2 كوب طحين.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت.
- 1 حبة بيض مخفوق مَخفوقة.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
الطريقة:
1- يخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ويترك جانباً امدة 10 دقائق.
2- في وعاء عميق، يخلط الطحين والحليب البودرة والملح جيداً معا.
3- يضاف مزيج الخميرة والزيت إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات جيداً حتى تصبح عجيناً ناعماً وقابل للتشكيل.
4- يُغطىَّ العجين ويُترك جانباُ لمدة ساعة حتى يختمر ويُصبح جاهزاً للاستخدام.
5- يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، وتُدهن صينية فرن بالقليل من الزيت.
6- يقسم العجين إلى كريات صغيرة، وتُفرد كل كرة على هيئة شريط طويل بواسطة النشابة، ويُلف على قطعة واحدة من السوسيس بشكل حلزونىِ، وترص في الصينية المُعدة.
7- تدهن حبات العجين بالبيض المخفوق، ثم تُوضع فى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى.