شوربة الذرة بالدجاج والكريمة

المكونات:
- 2 صدر دجاج صغير الحجم خالىِ من الجلد والعظام.
- 6 حبات ماشروم (فطر) طازج كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رَفيعة.
- 2 كوب حبات ذرة، مَسلوقة ومُصفاة.
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية خشناً.
- 2 فص ثوم كبير الحجم، مُقطع إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 5 أكواب ماء ساخن.
- 1 كوب كريمة طَهىِّ.
- 2 مُكعب مَرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- يُذاب الزبد فى طنجرة غير لاصقة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يَلين.

2- يضاف الثوم إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة دقيقة.

3- تضاف صدور ومَرق الدجاج وشرائح الماشروم والماء الساخن والزنجبيل والهيل والفلفل الأبيض إلى خليط البصل ويُقلب جيداً، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً.

4- تُنشل صدور الدجاج من الحساء، وتُترك على صحن جانبىِ.

5- تضاف حبات الذرة والملح إلى الشوربة على النار وتُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة 3 دقائق.

6- تُخفق الشوربة بالخفاقة الكهربائية على النار حتى تُصبح شوربة ناعمة بدون آىِ تَكتلات، أو تُترك حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، وتُخفق فى الخلاط الكهربائىِ، ثم تُعاد إلى النار.

7- تُقطع صدور الدجاج إلى نسائل رفيعة، وتضاف إلى الشوربة وتُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار حتى تَصل إلى الغَليان.

8- تضاف الكريمة إلى الشوربة وتُقلب جيداً، ثم تُترك على النار لتَغلىِ لمدة دقيقتين، وتُقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.