شيش جمبرىِ مَشوىِ على الجريل

المكونات:
- 1 كيلو حبات جمبرىِ كبيرة الحجم بالقشر، مَفتوحة الظهر ومُنظفة.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة صوص الفلفل الأحمر الحار.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مَطحون.

الطريقة:
1- تُخلط جميع مكونات التَتبيل جيداً معاً فى وعاء عميق.

2- تُقلب حبات الجمبرىِ فى مَزيج التَتبيل، ثم تُرص فى الوعاء، ويُغطىَّ بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3- تُسخن الشواية الخارجية على الفحم، أو الشواية المنزلية على نار متوسطة.

4- تُغرز حبات الجمبرىِ فى أسياخ شواء خشبية، وتُرص على الشواية، وتُشوىَّ لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى تَنضج وتَأخذ اللون البرتقالىِ المتوسط، ثم تُقدم.