عند طَهىّ الكرنب يَجب غَلق الطنجرة بالغطاء، ثم يوضع مَنشفة مَطبخ مُبلّلة بالخل الأبيض فوق الغطاء، بحيث تَتدلىَّ على جوانب الطنجرة وهى التى سوف تَمتص روائح الكرنب بفعاليّة.
وهناك طريقة أخرى فعّالة، وهى وضع حبّة جُوز كاملة بقشرتها مع الكرنب فى الطنجرة، ولن تَتصاعد رائحته.