وهذه العوامل تؤدّي إلى تأكسد الدهون، مما يفسد الزيت ويعطيه رائحة كريهة.
لذا، فإن أفضل طريقة لحفظ زيت الزيتون في البيت بعد شرائه وعند فتحه، أنه إذا كان في عبوة شفافة فيجب وضعه في مكان معتم الإضائة وجاف وحرارته معتدلة حتى لا يتلف الزيت.
وهذه العوامل تؤدّي إلى تأكسد الدهون، مما يفسد الزيت ويعطيه رائحة كريهة.
لذا، فإن أفضل طريقة لحفظ زيت الزيتون في البيت بعد شرائه وعند فتحه، أنه إذا كان في عبوة شفافة فيجب وضعه في مكان معتم الإضائة وجاف وحرارته معتدلة حتى لا يتلف الزيت.